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刀切花馒头

菜谱编号：394-430

刀切花馒头是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切花馒头”。

第二步：经二次发酵好加了紫薯泥的紫色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面做个性化的馒头。

第七步：切成段。

第十步：做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等馒头涨大到1·5倍后，热锅把馒头放入，大火蒸50分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

第四步：分别擀成长面皮后，再擀压成一块面皮。

第一步：经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。

第十一步：花馒头出锅了。正面是这样的。

第十二步：背面的效果是这样嘀。

第三步：两种颜色面各取相同大小一块。

第八步：其中两个做如图造型。

第六步：卷成长卷。

第九步：另两个并排在一起，用筷子夹一夹，就造型成了蝴蝶。

第五步：卷起来。

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