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紫薯糯米饼

菜谱编号:394-674
紫薯糯米饼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯糯米饼”。
紫薯糯米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯营养丰富,功效很多,颜色也漂亮。看到卖紫薯的就买些,蒸着吃,煮粥,做成紫薯泥烘培面包等,都很不错。这次用紫薯与糯米粉做成小甜品,一如既往的好吃。

紫薯糯米饼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:100克糯米粉:150克
辅助料用量
白糖:适量牛奶:适量

紫薯糯米饼的做法步骤

  • 第五步:和成面团静置10分钟。
  • 第三步:紫薯泥中加白糖、糯米粉。
  • 第四步:加适量牛奶。
  • 第七步:将面剂团圆 ,再按稍微扁些,沾上白芝麻。
  • 第十一步:煎熟即可盛出享用。
  • 第一步:将紫薯洗干净蒸熟 。
  • 第十步:煎好一面再煎另一面。
  • 第二步:剥去紫薯皮,将红薯肉压成泥。
  • 第八步:翻面,两面都沾上白芝麻成紫薯糯米饼坯。
  • 第六步:静置好的面团做成大小适中的面剂。
  • 第九步:不粘锅加少许油,紫薯糯米饼坯入锅煎。
  • 紫薯糯米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不用牛奶,可以用水和面。
    2、加白糖的量依据个人口味。
    3、牛奶用量一面团软硬度适中为标准。

    相关食材:紫薯糯米

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