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黄瓜拌猪耳

菜谱编号:394-761
黄瓜拌猪耳是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌猪耳”。
黄瓜拌猪耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道荤素搭配的冷盘菜肴,用黄瓜片垫底摆盘,把卤制熟的猪耳切薄片摆在上面,方法简简单单,样式挺好看的,就是用来宴客,也是不错的,值得一试。

黄瓜拌猪耳主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卤猪耳:1个黄瓜:1根
辅助料用量
生抽:10克盐:2克
蚝油:5克蒜:适量
辣椒油:适量--

黄瓜拌猪耳的做法步骤

  • 第六步:加入蒜末、少许盐。
  • 第四步: 把切好的猪耳片放在上面。
  • 第八步: 取适量调味汁,浇在猪耳片上面。
  • 第二步: 黄瓜洗净,刨成薄片。
  • 第五步: 兑调味汁:碗中加适量蚝油、生抽。
  • 第三步: 把黄瓜片对折后摆盘 。
  • 第一步:把卤熟的猪耳切薄片。
  • 第七步: 加适量辣椒油,搅拌均匀即成。
  • 黄瓜拌猪耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄瓜用刨刀很容易刨成薄片。
    2、猪耳切得薄一些为好。
    3、调味料汁按照自己的口味搭配就可以。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:猪耳黄瓜

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