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鸡蛋炒瓜片

菜谱编号：394-991

鸡蛋炒瓜片是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒瓜片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道营养均衡的家常素炒菜肴，鸡蛋的营养丰富，是家常菜中常用的食材，黄瓜富含维生素。鸡蛋和黄瓜搭配烹制，是一道老少皆宜，物美价廉的佳肴。

鸡蛋炒瓜片主厨：馋嘴乐

第五步：锅留底油，炒香葱花。

第三步：黄瓜洗净切片。

第一步：主辅料：鸡蛋黄瓜。

第十一步：出锅装盘，即可上桌品味。

第九步：放入鸡蛋。

第八步：继续翻炒，加盐调味。

第四步：锅加少许油烧热，把蛋液煎成蛋饼，盛出备用

第二步：把鸡蛋打成蛋液。

第十步：炒匀即可关火。

第七步：加适量蚝油。

第六步：放入黄瓜片，翻炒均匀。

鸡蛋炒瓜片做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄瓜不宜久炒，炒匀入味就可以。
2、加适量蚝油，可以提味调色。

相关食材：鸡蛋

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