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鸡蛋炒瓜片

菜谱编号:394-991
鸡蛋炒瓜片是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒瓜片”。
鸡蛋炒瓜片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道营养均衡的家常素炒菜肴,鸡蛋的营养丰富,是家常菜中常用的食材,黄瓜富含维生素。鸡蛋和黄瓜搭配烹制,是一道老少皆宜,物美价廉的佳肴。

鸡蛋炒瓜片主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:500克鸡蛋:2个
辅助料用量
油:10克盐:3克
蚝油:10克葱:适量

鸡蛋炒瓜片的做法步骤

  • 第五步: 锅留底油,炒香葱花。
  • 第三步: 黄瓜洗净切片。
  • 第一步:主辅料: 鸡蛋 黄瓜。
  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第九步: 放入鸡蛋。
  • 第八步:继续翻炒,加盐调味。
  • 第四步:锅加少许油烧热,把蛋液煎成蛋饼,盛出备用
  • 第二步: 把鸡蛋打成蛋液。
  • 第十步: 炒匀即可关火。
  • 第七步: 加适量蚝油。
  • 第六步: 放入黄瓜片,翻炒均匀。
  • 鸡蛋炒瓜片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄瓜不宜久炒,炒匀入味就可以。
    2、加适量蚝油,可以提味调色。

    相关食材:鸡蛋

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