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巧克力樱桃蛋糕

菜谱编号:039-50
巧克力樱桃蛋糕是【灵动の蓝蓝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分41个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力樱桃蛋糕”。
巧克力樱桃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我姐喜欢吃我做的蛋糕,原本我是做酸奶蛋糕的,可惜做的有些腻了。我想,做个巧克力樱桃蛋糕把!于是就把家里所有的原料都用上了。

巧克力樱桃蛋糕主厨:灵动の蓝蓝

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
色拉油:60克水:75克
低筋面粉:80克可可粉:20克
小苏打:1/4勺鲜奶油:250毫升
糖粉:50克巧克力酱:适量
红樱桃:8个黑樱桃:适量
樱桃酒:适量--
调味料用量
白砂糖:100盐:少许
柠檬汁:2滴--

巧克力樱桃蛋糕的做法步骤

  • 第二十步:蛋黄分两次加入,每次加入放2个蛋黄,搅匀。
  • 第三十八步:将适量的鲜奶油装入裱花袋上,装上裱花嘴,在蛋糕上挤出奶油。
  • 第十九步:把低粉倒入可可粉,搅拌。
  • 第三十二步:鲜奶油打发好后加入一点点巧克力酱。
  • 第二十五步:再倒入蛋清中搅拌。
  • 第三十六步:把旁边也抹上奶油。
  • 第一步:原料:
    鸡蛋4个。
  • 第六步:低筋面粉80克。
  • 第四步:白砂糖B:80克。
  • 第十七步:搅拌均匀。
  • 第五步:水75克。
  • 第二十三步:分三次加砂糖,打制硬性发泡。
  • 第三十三步:取一片蛋糕坯,抹上奶油抹平。
  • 第三十七步:把巧克力碎片放在蛋糕上。
  • 第七步:可可粉20克。
  • 第三十步:蛋糕凉后脱模。
  • 第二十八步:烤箱预热到180度,蛋糊放进烤箱内,烤35分钟。
  • 第二十二步:现在开始打发蛋清,把蛋清倒入盆中,加入一点点的盐和2滴柠檬汁。
  • 第二十六步:搅拌好的面糊倒入8寸蛋糕模中。
  • 第八步:小苏打1/4勺。
  • 第十二步:做法:
    将75克水加热到65度。
  • 第二十四步:取三分之一的蛋清,到蛋糊中搅拌。
  • 第四十步:我姐正好刚下班,回到家里看到有个蛋糕,连忙说这蛋糕看上去很好吃。
  • 第三十一步:蛋糕放到干净的板子上,用抹刀将蛋糕中间切成两片。
  • 第九步:盐少许。
  • 第二步:色拉油60克。
  • 第三步:白砂糖A:20克。
  • 第二十一步:然后盖上一块干净的湿布,防止它变干。
  • 第三十九步:最后在奶油上放上红樱桃,中间放两个巧克力饼干,就制作完成了!
  • 第二十七步:拿起模具,轻敲三下,把里面多余的气泡震出来。
  • 第十五步:可可粉和小苏打放在一起过筛。
  • 第三十五步:把两个蛋糕坯放在一起,放到裱花转盘上,抹上奶油。
  • 第十四步:溶化后倒入色拉油,搅拌均匀。
  • 第十六步:再把可可粉倒入色拉油内。
  • 第四十一步:正好她饿了,与她分享这份巧克力樱桃蛋糕,试了一口,很松软,她发现蛋糕内有黑樱桃,嘿嘿……我喜欢黑樱桃,所以呢就放了哈~
  • 第三十四步:把黑樱桃放在奶油上面,撒上樱桃酒。
  • 第十步:柠檬汁2滴。
  • 第二十九步:蛋糕烤好后用牙签测试一下,如果牙签没有蛋糊就表示烤好了,然后倒扣到蛋糕架上,让它凉。
  • 第十三步:加入砂糖A搅拌至溶化。
  • 第十一步:装饰原料:
    鲜奶油250毫升
    糖粉50克。
    巧克力酱少许。
    红樱桃8个。
    黑樱桃适量。
    樱桃酒少许。(没有樱桃酒就算了)
  • 第十八步:分开蛋清和蛋黄。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:樱桃巧克力

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