菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
什么是爱情的味道
是苦？是甜？还是酸？
对我来说
爱情就是今天这个纸杯蛋糕的味道
甜中带着一丝的苦
也有一丝丝的酸···
在度过两个七年后的今天
爱你的我和爱我的你
我们依旧在一起
我相信
我们是幸福的
是甜蜜的···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：30克 | 可可粉：5克 |
| 细砂糖：45克 | 鸡蛋：2个 |
| 巧克力豆：15克 | 黄油：25克 |
| 牛奶：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：少许 | -- |
第七步：蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖
第四步：将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内，搅拌均匀
第十步：将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内，以同样的手法切拌均匀
第十一步：将蛋糊装入挤裱袋内，挤入纸托内，挤到一半時先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊，至九分满即可
第五步：倒入牛奶，搅拌均匀
第二步：巧克力豆和黄油一起放碗里隔水融化，搅拌均匀后取出备用
第三步：鸡蛋分离，蛋黄内加入15g细砂糖，打发至颜色明显变浅，体积增大
第十二步：以同样的方法将其余的蛋糊挤完，送入烤箱，中层，180度，约15分钟
第九步：取一半蛋清至巧克力蛋糊内，以切拌手法将其拌匀
第六步：同時筛入低粉和可可粉，搅拌至无粉状，备用
第一步：准备所需食材
第十三步：将油纸对折，在中间剪出一个爱心，放在烤好的蛋糕中间，取适量糖粉过筛到蛋糕上即可
第八步：打至蛋清呈直短尖状，约9分发
一、烤箱温度以自家烤箱脾气为准
二、拍原料图时忘了将牛奶摄入了，亲以材料上的为准
三、低粉和可可粉可以事先过筛一遍备用
四、我这次用的是巧克力底托，如果没有这种迷你的纸托，也可以用一般的纸杯蛋糕托
五、蛋糊在翻拌时不要划圈拌，由下往上的快速翻拌
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