韭菜炒笋丝
韭菜炒笋丝是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒笋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立春过后，俗语中说的：“一月葱、二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香、夏食则臭”,都是在说春天韭菜是最好吃的。老食客们还这么说：韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中就数春季的韭菜最鲜嫩可口。所以现在正是吃韭菜的最好时节。今天我家用春韭与冬笋一起炒了吃。刚经历春节各类宴席之后，大鱼大肉吃多了正需要刮脂清油，所以这道炒菜节后吃真的太合适呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：250克 | 小冬笋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐：少许 |
| 鸡粉：少许 | -- |
韭菜炒笋丝的做法步骤
韭菜炒笋丝做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜要大火快炒，炒的太久口感会不好