煎烧带鱼
煎烧带鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作这道“煎烧带鱼”时，先把带鱼煎制后再烧，一是可以快速去掉鱼腥味，二是保证带鱼定型，烧制时形状完整。正常的方法一般都是过油炸制后再烧，但是煎制比油炸还是少摄取油，效果相差不大。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 刀鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 盐：6克 |
| 白糖：2克 | 料酒：10克 |
| 老抽：10克 | 生抽：15克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
煎烧带鱼的做法步骤
煎烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果口味重，可以把带鱼段提前腌制20分钟再烹制。
2、喜欢辣味的，烧制时可以放几个红辣椒。
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