老干妈烧带鱼
老干妈烧带鱼是【Sue001_dsf】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈：2匙 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 小红椒：适量 | 醋：适量 |
| 鸡粉：适量 | 蒸鱼酱油：适量 |
老干妈烧带鱼的做法步骤
老干妈烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌制带鱼时放了盐，老干妈也是咸的，所以口味不重的亲后面烧的过程可以不放盐了。不喜欢放鸡粉的可以用糖代替，提鲜。
答配菜谱：老干妈与带鱼的做法