可可蛋糕卷
可可蛋糕卷是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生活需要一点仪式感,一块自制蛋糕表心意
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 金龙鱼蛋糕粉:70克 |
玉米油:40毫升 | 细砂糖:50克 |
辅助料用量 | |
法芙娜可可粉:7克 | 温水:70克 |
白醋:几滴 | 淡奶油:250毫升 |
绵白糖:30克 | -- |
可可蛋糕卷的做法步骤
可可蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、原打算做毛巾卷,结果撕下油布的时候一点也没粘,蛋糕反而很光滑,卷起的蛋糕是反面。若打算做毛巾卷,烘烤时间要缩短5分钟。
2、烤箱温度,请务必根据自家烤箱的脾气来定,我用的是嵌入式烤箱,所以放在最下层烘烤。
3、这款蛋糕卷是厚卷,若想吃薄一点的,就减少一个鸡蛋,其他材料相应的做调减。另外可可粉可以换成抹茶粉,如果用其他牌子的可可粉,用量建议增加至10克,因为法芙娜的可可粉纯度很高,香味很浓。
菜谱标签:甜品