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紫薯面包卷

菜谱编号:395-373
紫薯面包卷是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包卷”。
紫薯面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯面包卷,漂亮又好吃。

紫薯面包卷主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克牛奶:150克
鸡蛋:1个紫薯:2个
辅助料用量
酵母粉:5克盐:3克
白糖:28克玉米油:30克
扁桃仁:适量--

紫薯面包卷的做法步骤

  • 第十四步:入烤箱180度烤15分钟左右。
  • 第三步:面包机工作中。
  • 第六步:面团发酵好了。
  • 第一步:面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,玉米油,一角放入盐,一角放入白糖。
  • 第四步:紫薯洗净去皮,切成片,蒸熟。
  • 第十三步:撒上扁桃仁片。
  • 第十七步:成品图。
  • 第七步:取出滚圆排气,分成小份,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 第九步:铺上一层紫薯泥。
  • 第五步:按压成紫薯泥,加点白糖牛奶搅拌均匀。
  • 第十一步:全部卷好了,二次发酵。
  • 第十五步:成品图
  • 第十二步:发酵成两倍大时刷蛋液。
  • 第十六步:成品图
  • 第八步:取一小份,擀成长型。
  • 第二步:加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
  • 第十步:从一边卷起来。
  • 紫薯面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不喜欢用黄油,用玉米油感觉更健康。
    2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫薯面包

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