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紫薯豆沙双色面包卷

菜谱编号:118-283
紫薯豆沙双色面包卷是【洋小妞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯豆沙双色面包卷”。
紫薯豆沙双色面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公喜欢吃豆沙,我又喜欢吃紫薯,二个人合一个,来个双拼的面包卷,好像也不错

紫薯豆沙双色面包卷主厨:洋小妞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:160克牛奶:120克
低粉:40克酵母:5克
盐:2克黄油:15克
糖:50克鸡蛋:一个
辅助料用量
紫薯:100克黄油:10克
糖:5克牛奶:5克
豆沙:100克--

紫薯豆沙双色面包卷的做法步骤

  • 第三步:面团在温室内发酵到二倍大小
  • 第十二步:出锅,
  • 第七步:从上到下卷起
  • 第十步:面团发酵到二倍大小,表面刷一层,鸡蛋液
  • 第八步:另一半的面团和上面的一样,只是换成了豆沙,我用的买的豆沙,方便一点,卷起来
  • 第二步:除黄油之外的所有材料揉成面团,(鸡蛋只要加入一半就够了)面团揉光后,在加入黄油,揉到展开,出现手套膜
  • 第十一步:预热烤箱,中层,170度,15到20分钟左右,上色即可
  • 第五步:过一下筛,这样紫薯泥会更细·备用
  • 第一步:材料
  • 第四步:发酵面团的时间,我们可把紫薯煮熟,趁热拌入黄油,牛奶,糖,拌匀,
  • 第九步:面团卷起来之后切成4CM长的段,放这模具中,(我用的8寸的蛋糕模),在温室里进行,第二次发酵,
  • 第六步:面团发好后,取一半,擀薄片,醒15分钟,抹上紫薯泥
  • 菜谱标签:秋季食谱烘焙
    相关食材:紫薯面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯豆沙双色面包卷。

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