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红糖红豆卷

菜谱编号:395-476
红糖红豆卷是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖红豆卷”。
红糖红豆卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克红豆:1碗
红糖:200克--
辅助料用量
酵母:4克--

红糖红豆卷的做法步骤

  • 第五步:饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状,分成小剂子。将剂子擀成皮,包入足量的豆馅。
  • 第二步:红糖加热水搅拌匀,至红糖溶化。待温度下降至不烫手。
  • 第三步:面粉中加入酵母,用温热的红糖水活面,发酵至2倍大。
  • 第一步:红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。如果觉得麻烦,也可以买现成的豆馅。
  • 第七步:从下向上卷起。二次饧发20分钟。
  • 第六步:用擀面杖轻轻把面团擀开成椭圆形。
  • 第四步:利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。
  • 第八步:锅中放入适量的水,铺上潮湿的屉布。中火开锅后,转中小火蒸15分钟左右。
  • 相关食材:红豆红糖

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