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腊肠炒面

菜谱编号:395-725
腊肠炒面是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒面”。
腊肠炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒面和炒饭应该都属于快餐系列。二者的制作方法大同小异,配料的搭配没有固定的模式规定,可简可繁、可荤可素,只要自己喜欢的,都可以用来搭配。这盘“腊肠炒面条”就是用腊肠和洋葱、芹菜、胡萝卜搭配炒制而成。

腊肠炒面主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面条:200克洋葱:1个
腊肠:1根胡萝卜:1根
芹菜:1颗--
辅助料用量
油:20克盐:少许
甜辣酱:适量--

腊肠炒面的做法步骤

  • 第四步: 炒面条:热油,先放入腊肠丝、胡萝卜丝炒匀。
  • 第十步: 小火翻炒均匀,即可关火。
  • 第七步: 加少许甜辣酱调味。
  • 第一步:主辅料:挂面、腊肠、芹菜、洋葱、胡萝卜
  • 第二步: 煮面条:锅烧开水,放入挂面。
  • 第八步: 加少许盐,将其炒匀。
  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第三步: 小火煮制2分钟,稍稍有硬芯时即可关火,焖几分钟即成。
  • 第六步: 最后放入洋葱翻炒均匀。
  • 第九步: 放入煮好的面条。
  • 第五步: 再放入芹菜丝煸炒。
  • 腊肠炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要掌握投料的顺序,胡萝卜、腊肠要先放,其次是芹菜,洋葱要最后放。
    2、甜辣酱帮助提味,没有可以不放。

    相关食材:腊肠

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