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素春卷

菜谱编号:395-753
素春卷是【腾讯众创空间(横店)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素春卷”。
素春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。

素春卷主厨:腾讯众创空间(横店)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:适量小白菜:适量
平菇:适量干香菇:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量--

素春卷的做法步骤

  • 第十三步:完成。
  • 第六步:锅热加油,鸡蛋炒散。
  • 第一步:小白菜洗净切碎。
  • 第三步:香菇泡发好切丝。
  • 第十步:锅中倒入油,中火烧至六成热。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第五步:将准备好的小白菜碎、平菇碎、香菇碎加盐搅拌均匀。
  • 第九步:饺子皮上放入馅料,从下开始向上卷,左右两边向中间折叠。
  • 第二步:平菇切丝。
  • 第十一步:放入春卷,改成小火。
  • 第四步:鸡蛋搅拌均匀。
  • 第八步:饺子皮擀薄。
  • 第十二步:炸至表皮呈金黄色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素春卷。

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