上海春卷（咸味版）
上海春卷（咸味版）是【shirleysang】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海春卷（咸味版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果让我说上海最好吃的小吃，我第一个反应就是春卷。金黄色脆脆的表皮，加上多汁的陷料，是任何人都无法抵挡的美味。我们家是地道的上海人，所以我把我们家做春卷的方法介绍给大家。可能上海人春卷的做法有很多种，但我觉得，我这个更像是家庭版的。相信看完我的步骤，你也一定能成功的做出上海春卷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：一颗 | 香菇：5个 |
| 肉末：若干 | 春卷皮：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2勺 | 鸡精：1勺 |
| 胡椒粉：1勺 | 玉米淀粉：若干 |
上海春卷（咸味版）的做法步骤
上海春卷（咸味版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·有些春卷用的是肉丝，但我本人喜欢用肉末。有时候用肉丝，咬不断，能扯出很长一根。
2·喜欢吃辣的朋友，可以在馅料里放些胡椒粉，味道会更好。
3·陷一定要凉透再包，否则的话，你会被油炸的体无完肤。
4·吃辣的，可以在醋里放点辣椒。