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猪猪小汤圆

菜谱编号：395-851

猪猪小汤圆是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪猪小汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶奶做的汤圆，皮薄大馅。小时候看着汤圆在奶奶手中缓缓成型，变成了圆滚滚的球形，已经让我肚子的馋虫蠕动起来了，一口下去杂着香气甜腻到肚子里。

猪猪小汤圆主厨：萌城美食

第七步：组装啰，把猪鼻子沾点点水紧贴到汤圆中央，同样猪耳朵也沾上水紧贴在汤圆的上方。

第六步：做猪耳朵同样捏出小圆椭型面团，用牙签在小圆椭型面团中划开做出猪的两个耳朵。

第二步：白色的面团和红色的面团揉和放置于硅胶垫中。

第九步：牛奶煮沸后放入猪仔汤圆，汤圆浮上水面即可盛出食用。

第四步：小剂子在掌心中压扁后加入5g的豆沙馅料，然后包好封口搓圆。

第一步：糯米粉中加入热开水180g揉和成光滑的面团，取出3分之一的面团加入红曲粉。

第三步：白色的面团平均分成20g的小剂子。

第五步：红曲粉面团捏出一小块，用手捏成小圆椭型面团，捏好的小圆椭型用牙签戳出猪鼻子的两个小孔。

第八步：黑芝麻点在耳朵的下方，一颗猪仔汤圆就做好了。

菜谱标签：家常菜小吃元宵节

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