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清煮剥皮鱼

菜谱编号:039-588
清煮剥皮鱼是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清煮剥皮鱼”。
清煮剥皮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剥皮鱼煎煮后,味道鲜美,汤汁奶白。

清煮剥皮鱼主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剥皮鱼:3条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
盐:适量调和油:适量

清煮剥皮鱼的做法步骤

  • 第五步:煎至两面肉都变白。
  • 第八步:烧至汤呈乳白色,加葱稍煮即可起锅。
  • 第四步:下入剥皮鱼煎。
  • 第三步:锅里热油,加入姜丝炒香。
  • 第二步:姜切丝,葱洗净切段。
  • 第六步:加入1勺盐和适量水淹过鱼,加盖烧。
  • 第一步:先把剥皮鱼的皮剥掉,再掏尽肚子,洗净备用。
  • 第七步:烧至汤呈乳白色,加葱稍煮即可起锅。
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