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素炒白菜梗

菜谱编号:395-894
素炒白菜梗是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒白菜梗”。
素炒白菜梗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然简单但很美味,特别是打霜了以后的白菜更是有一股甘甜的味道

素炒白菜梗主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜梗:300克辣椒:2个
蒜梗:适量--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
鸡精:适量料酒:适量

素炒白菜梗的做法步骤

  • 第五步:起锅,装盘
  • 第一步:苏州青油菜洗净(选这种矮脚的苏州青油菜梗,肉质肥厚,嫩,甘甜)
  • 第二步:白菜梗切小段,辣椒切粒
  • 第四步:热锅冷油,油七成热,下菜梗,快速翻炒,加辣椒,蒜梗,翻炒均匀,加料酒,蚝油,鸡精调味
  • 第三步:蒜梗斜切
  • 素炒白菜梗做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜要快速翻炒,全程大火,一两分钟就好了,不能炒久了,要保持脆脆的口感才好吃

    相关食材:白菜白菜梗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒白菜梗。

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