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南瓜泥面包

菜谱编号:396-113
南瓜泥面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜泥面包”。
南瓜泥面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用南瓜泥做面包一是色泽漂亮,二是增加了营养。一般像家庭制作这种简单的早餐小面包,就使用平时蒸馒头的面粉就可以,如果制作高端的面包吐司,还是选择专业面包粉,成功率会高一些。

南瓜泥面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:450克南瓜泥:200克
辅助料用量
酵母粉:1克玉米油:60克
白糖:100克纯净水:50克

南瓜泥面包的做法步骤

  • 第七步: 把面团取出揉匀排气,均匀分成小面剂。
  • 第八步:将其团圆,即成生坯,覆盖湿屉布,饧发15分钟。
  • 第二步: 面包桶放入南瓜泥、纯净水、玉米油、白糖;
  • 第十三步: 取出烤盘,晾凉
  • 第九步: 烤盘撒一些油酥粒,可以增香、防粘。
  • 第十四步: 装盘即可食用。
  • 第五步: 把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
  • 第十二步: 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
  • 第一步:主辅料: 面粉、南瓜泥
  • 第四步:把面包桶放入面包机,启动和面程序。30分钟左右大概揉出筋膜。
  • 第十一步:发酵至2倍大。
  • 第六步: 发酵至2倍大以上。
  • 第三步: 再放入面粉,最后放入酵母粉。
  • 第十步: 把生坯再次团圆整形,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 南瓜泥面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜泥的含水量不一样,所以纯净水的用量仅供参考。
    2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
    3、油酥粒用黄油和面粉拌制而成。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:南瓜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜泥面包。

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