当前位置:首页 > 菜谱大全 > 节节高

节节高

菜谱编号:396-132
节节高是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节节高”。
节节高

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,烹饪一道清爽美味的菜品——节节高。用竹笋、南瓜、青椒、火腿肠、黑木耳等利好食材搭配炒制,竹笋当容器,看着色泽漂亮,食之营养健康。私厨独有,起个吉祥讨喜的菜名——节节高。祝大家新的一年好运连连,步步高升。

节节高主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
竹笋:200克南瓜:80克
青椒:30克黑木耳:10克
火腿肠:100克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量葱:适量

节节高的做法步骤

  • 第二步:取部分浸泡后的竹笋,南瓜去皮去瓤洗干净,青椒去籽洗干净,黑木耳提前泡发,火腿肠去包装。
  • 第一步:竹笋洗干净用冷水浸泡。
  • 第八步:炒均匀即可盛出,部分装盘,部分装入煮熟的竹笋腹中即可享用。
  • 第六步:加白糖,再加适量水,盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
  • 第三步:取一段竹笋、南瓜、青椒、火腿肠切成丁,黑木耳撕成小朵。
  • 第五步:起油锅,葱姜入锅煸香后倒入竹笋、南瓜、黑木耳翻炒均匀。
  • 第七步:食材熟加盐,将青椒、火腿肠入锅翻炒。
  • 第四步:将整段竹笋煮熟备用。
  • 节节高做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材搭配依据个人偏爱。
    2、食材入锅顺序按成熟的难易排列。
    3、此菜清淡,不宜添加色重味重的调味品。

    节节高菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的节节高。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜