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吃了就节节高的泡椒蟹

菜谱编号:271-696
吃了就节节高的泡椒蟹是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃了就节节高的泡椒蟹”。
吃了就节节高的泡椒蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜美的蟹肉混合了酸辣的泡椒气息,将彼此的优势完全激发出来。

每一口都仿佛站在最高的浪尖上,每个毛孔都透着清爽。

再加上“节节高”的美好寓意,实在能成功挑逗起蠢蠢欲动的心和味蕾。

吃了就节节高的泡椒蟹主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
石蟹:适量泡椒:适量
葱白:适量蒜:适量
姜:适量料酒:适量
辅助料用量
淀粉:适量--

吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤

  • 第三步:把石蟹略微切碎(蟹盖保留完整,取出放置备用),放入料酒,一部分姜末,生粉和少许盐,搅拌均匀。
  • 第五步:锅中放入切好的葱姜蒜,泡椒和完整的蟹盖稍微翻炒,再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味,盛盘~
  • 第二步:石蟹洗净,使其死亡后摘除蟹胃,蟹腮和蟹肠。
  • 第四步:锅中入油,放入腌好的石蟹炸至蟹肉金黄取出。
  • 第一步:将葱白切片,姜,蒜和泡椒切丁,放置备用。
  • 吃了就节节高的泡椒蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    挑选石蟹时,看石蟹的尾部,一般越厚越肥美。
    保留蟹盖是为了摆盘的美观,可以忽略。

    相关食材:泡椒

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