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赛香瓜

菜谱编号:396-418
赛香瓜是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛香瓜”。
赛香瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“京菜烹调280例”中的一个菜叫赛香瓜,用鸭梨、嫩黄瓜、山楂糕做的。

赛香瓜主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
梨:250克黄瓜:150克
山楂糕:50克白糖:50克
辅助料用量
盐:1克山楂糕:适量(装饰用)

赛香瓜的做法步骤

  • 第五步:用自制山楂糕装饰,成品扣到盘上即可。
  • 第一步:黄瓜、梨去皮切丝,自制的山楂糕切丝。
  • 第二步:三丝放入容器里。
  • 第三步:加白糖、盐拌均掩渍。
  • 第四步:加盖密封一小时。
  • 赛香瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    梨,黄瓜,山楂糕的比例要合理,腌拌之后要加盖封严,味才浓郁。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:香瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的赛香瓜。

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