巧炒五香瓜子
巧炒五香瓜子是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧炒五香瓜子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
婆婆家每年都会种一园子的葵花籽，每到这个季节就会收下几十斤的瓜子。每次回婆婆家都会带回来点瓜子吃，大多数都是公公给炒好的，也会带回点生瓜子。自己也做过暖气版的五香瓜子，是把煮熟的瓜子放在暖气上烘干，这种只适合冬天有暖气的时候做，但是做出来的瓜子不是那么的脆有点硬，后来在电视上看到的这种做法，于是自己就试着做。步骤很简单就是时间长了点，到最后炒瓜子那可是非常累人的活啊，要不停的炒，以至于我的胳膊都酸掉了，不过这味道还真不赖，不比外面卖的差，有兴趣的亲可以试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 生瓜子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 大料：适量 |
| 花椒粒：适量 | 盐：适量 |
巧炒五香瓜子的做法步骤
巧炒五香瓜子做法技巧/窍门/补充说明：
大料与花椒粒的比例是3:1
炒瓜子一定是小火，否则瓜子外面炒糊了里面却是生的
炒瓜子是很累人，要不停的翻炒至完全干燥，瓜子仁熟为止
相关食材：香瓜