凉拌土豆茄子
凉拌土豆茄子是【饞貓愛愛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嗯，今天中午的午餐。
天气炎热，没有吃热菜的冲动了，
换些清淡点的小菜吧。希望友友们会喜欢~
另外我喜欢原味的，所以没用放更多的调味品。依照个人喜好可以做出调整。例如盐，鸡精或辣椒油等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新土豆：3个 | 茄子：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 生菜：适量 |
| 肉酱：适量 | -- |
凉拌土豆茄子的做法步骤
凉拌土豆茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
菜谱标签：凉菜
答配菜谱：土豆与茄子的做法