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凉拌土豆茄子

菜谱编号:039-64
凉拌土豆茄子是【饞貓愛愛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆茄子”。
凉拌土豆茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嗯,今天中午的午餐。

天气炎热,没有吃热菜的冲动了,

换些清淡点的小菜吧。希望友友们会喜欢~

另外我喜欢原味的,所以没用放更多的调味品。依照个人喜好可以做出调整。例如盐,鸡精或辣椒油等。

凉拌土豆茄子主厨:饞貓愛愛

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新土豆:3个茄子:2个
辅助料用量
小葱:适量生菜:适量
肉酱:适量--

凉拌土豆茄子的做法步骤

  • 第六步:吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
  • 第五步:这个是赠品~呵呵,情人的眼泪,也就是木耳蘸辣根。小料是辣根,芥末油,陈醋和少量的海鲜酱油。一口下肚,无惧炎热了~hoho~。
  • 第一步:土豆去皮洗净。茄子洗净去蒂。我准备的是2人份。
  • 第四步:用筷子轻易可以扎进土豆了,就可以取出了、用勺子把土豆茄子斩碎,生菜手撕成块,小葱适量,加入酱,拌匀即可食用了。
  • 第三步:小葱和生菜适量。
  • 第二步:锅内加水,放入帘子,土豆茄子。蒸熟的比煮熟的好吃,因为没太多的水分。
  • 凉拌土豆茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌土豆茄子。

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