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家常菜----茄子烧土豆

菜谱编号:038-813
家常菜----茄子烧土豆是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----茄子烧土豆”。
家常菜----茄子烧土豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:4个土豆:1个
西红柿:1个--
辅助料用量
色拉油:30克精盐:3克
五香粉:2克味精:3克
葱末:3克姜末:3克
生抽:5克辣椒油:10克

家常菜----茄子烧土豆的做法步骤

  • 第四步:绕过放油烧热,倒入土豆条煎。
  • 第九步:翻炒均匀,放入西红柿。
  • 第十一步:翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 第八步:翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽,少许清水。
  • 第六步:热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。
  • 第三步:将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 第五步:将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。
  • 第七步:将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条。
  • 第十步:翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味。
  • 第一步:将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。
  • 第二步:将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。
  • 相关食材:茄子土豆

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