洋葱鳝丝
洋葱鳝丝是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱鳝丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳝丝的做法有多种，这道洋葱鳝丝是我们这儿一道很经典的做法，一改江浙菜清爽淡雅的做法，炒得时候配以浓油赤酱，咸鲜入味而受人喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳝丝：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 白砂糖：适量 |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱花：适量 |
洋葱鳝丝的做法步骤
洋葱鳝丝做法技巧/窍门/补充说明：
一定要大火爆炒，不然鳝丝老了口感就不好了。