洋葱鳝丝
洋葱鳝丝是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱鳝丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳝丝的做法有多种,这道洋葱鳝丝是我们这儿一道很经典的做法,一改江浙菜清爽淡雅的做法,炒得时候配以浓油赤酱,咸鲜入味而受人喜爱。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳝丝:400克 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:1个 | 生抽:2勺 |
老抽:1勺 | 白砂糖:适量 |
油:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | 葱花:适量 |
洋葱鳝丝的做法步骤
洋葱鳝丝做法技巧/窍门/补充说明:
一定要大火爆炒,不然鳝丝老了口感就不好了。