第四步：炸至金黄。
第一步：平菇洗净，撕开，撒些盐腌出水份并攥干。
第二步：鸡蛋打散，加入两勺淀粉，搅匀。将攥干的平菇放进蛋液，裹匀。
第三步：锅中放入适量油，油6分热時，放入裹好蛋液的平菇。
炸平菇
炸平菇是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸平菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：300克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 玉米淀粉：2勺 |
| 食用油：适量 | -- |