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辣炒鸡尖

菜谱编号:396-700
辣炒鸡尖是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡尖”。
辣炒鸡尖
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡尖:300克--
辅助料用量
姜:4片蒜:4瓣
小米辣:4个指天椒:3个
葱:2棵生抽:2勺
老抽:半勺盐:2克
鸡精:1克--

辣炒鸡尖的做法步骤

第七步:最后调入生抽、老抽、盐、鸡精,她入味上色。

辣炒鸡尖做法第七步骤

第三步:焯过水的鸡尖冲去浮沫,沥干水份。

辣炒鸡尖做法第三步骤

第一步:准备300克的鸡尖,冲洗干净。

辣炒鸡尖做法第一步骤

第八步:成品图。

辣炒鸡尖做法第八步骤

第六步:再加入鸡尖和指天椒爆她几下。

辣炒鸡尖做法第六步骤

第四步:姜切片、蒜切片、指天椒切圈、小米辣切段、葱白切段。

辣炒鸡尖做法第四步骤

第二步:将鸡尖放入锅中焯水五分钟。

辣炒鸡尖做法第二步骤

第五步:锅内热油,下姜、蒜、葱白、小米辣她香。

辣炒鸡尖做法第五步骤
辣炒鸡尖做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡尖最好先入锅焯一下水,这样下锅后才容易炒熟。
2、炒制的过程加入生抽、老抽均有咸味,所以最后盐要少放点。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒鸡尖。

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