第七步：最后调入生抽、老抽、盐、鸡精，她入味上色。
第三步：焯过水的鸡尖冲去浮沫，沥干水份。
第一步：准备300克的鸡尖，冲洗干净。
第八步：成品图。
第六步：再加入鸡尖和指天椒爆她几下。
第四步：姜切片、蒜切片、指天椒切圈、小米辣切段、葱白切段。
第二步：将鸡尖放入锅中焯水五分钟。
第五步：锅内热油，下姜、蒜、葱白、小米辣她香。
辣炒鸡尖
辣炒鸡尖是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡尖”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡尖：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 蒜：4瓣 |
| 小米辣：4个 | 指天椒：3个 |
| 葱：2棵 | 生抽：2勺 |
| 老抽：半勺 | 盐：2克 |
| 鸡精：1克 | -- |
辣炒鸡尖的做法步骤
辣炒鸡尖做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡尖最好先入锅焯一下水，这样下锅后才容易炒熟。
2、炒制的过程加入生抽、老抽均有咸味，所以最后盐要少放点。