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卷心菜炖土豆

菜谱编号:396-825
卷心菜炖土豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜炖土豆”。
卷心菜炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年吃得太油腻,老人孩子看什么都没食欲,一天三顿饭不知道该吃啥了,试试这道菜,都是普通食材,物美价廉,营养丰富,做法简单方便,节后全家人就馋这菜,吃了几十年还是吃不够,都是粗纤维,清肠又刮油,炖上一锅,既是菜也是主食,常吃不但能提高免疫力,还有减肥瘦身,美容养颜的功效。

卷心菜炖土豆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
卷心菜:半个土豆:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
生抽:适量--

卷心菜炖土豆的做法步骤

  • 第二步:土豆去皮洗净,切滚刀块。
  • 第一步:卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右,再反复冲洗干净,目的是尽量去掉农药残留。
  • 第三步:锅中加入适量的水,水开下入卷心菜焯水,捞出后过冷水控净水分。
  • 第四步:焯过水的卷心菜切块。
  • 第五步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入卷心菜和土豆翻炒,炒至无水。
  • 第九步:出锅装盘,端上餐桌,可以开餐啦。
  • 第八步:加入盐、生抽调味。
  • 第七步:加入适量的水,大火烧开,小火炖7-10分钟关火。
  • 第六步:因为炒锅没有锅盖,换到炖锅中。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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