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溜鱼肉段

菜谱编号:397-050
溜鱼肉段是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜鱼肉段”。
溜鱼肉段
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼肉:适量青椒:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
葱:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:适量
淀粉:适量食用油:适量
姜末:适量--

溜鱼肉段的做法步骤

  • 第七步:起锅烧油下入葱姜末爆香,加生抽,蚝油。
  • 第三步:加适量食用油拌匀备用。
  • 第十二步:出锅装盘完成。
  • 第五步:炸制金黄色捞出,油温升高复炸一次。
  • 第一步:鱼肉切成小块加料酒,盐,鸡精拌匀。
  • 第九步:水淀粉勾芡。
  • 第八步:加适量水。
  • 第四步:油温六成热下锅炸。
  • 第二步:加适量淀粉拌匀。
  • 第六步:将热油浇在配菜上烫一下配菜。
  • 第十一步:加香油调味。
  • 第十步:放入所有食材翻炒均匀。
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