【河北】滑溜鱼丁
【河北】滑溜鱼丁是【梦中飞絮88】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】滑溜鱼丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是正月初五俗称破五！关于破五的传说很多版本，破五习俗主要是送穷，迎财神，开市贸易。根据不同地区的风俗不同很多习惯都变了。总之初五寓意就是迎接财神的到来！在我的餐桌上也做了个财神，是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的！做个了鱼丁，很滑嫩鲜美！年年有余！
预备唱：财神来到我家门。。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肉：300克 | 麻椒：1个 |
| 冬笋：200克 | 小红辣椒：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 料酒：15毫升 |
| 蛋清：适量 | 盐：少许 |
| 味精：少许 | 白糖：少许 |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：1瓣 | -- |
【河北】滑溜鱼丁的做法步骤
【河北】滑溜鱼丁做法技巧/窍门/补充说明：
有鸡汤放里味道更鲜美！