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神厨芋圆一号

菜谱编号:397-386
神厨芋圆一号是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“神厨芋圆一号”。
神厨芋圆一号

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃甜品?在家手工做芋圆吧!简单快捷,随意混搭,做一份专属自己的个性化甜品~新鲜、美味,创意无限,完胜各大甜品店!

神厨芋圆一号主厨:春春神厨

菜式制作特点
口味:果味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荔浦芋头:200克--
辅助料用量
红薯:200克紫薯:200克
木薯淀粉:300克清水:适量

神厨芋圆一号的做法步骤

  • 第七步:煮适量开水,放入芋圆,大火煮6分钟即熟。马上投入冰水过凉,使芋圆Q弹筋道。
  • 第六步:分别切成1·5厘米左右的小段,然后放少量木薯淀粉滚圆。
  • 第八步:加入喜欢的水果和食材,如芒果、草莓、蜜红豆、仙草冻、冰淇淋球等,倒入椰奶或牛奶,淋上蜂蜜或炼乳,想怎么做就怎么做,超级美味!
  • 第三步:用勺子或专业工具捣成泥,如果想让成品细腻一些,可以用手持料理机搅拌细腻。
  • 第一步:原料洗净去皮。
  • 第五步:面团软硬适中,分别搓成直径约1·5厘米的圆条。
  • 第二步:切片上锅大火蒸熟。紫薯容易将其他染色,单独蒸熟。蒸熟后每种称出200克。
  • 第九步:成品。
  • 第四步:每种原料趁热各加入100克木薯淀粉拌匀,根据湿度加入适量热水,揉成面团,做到“三光”,即面光、盆光、手光。
  • 神厨芋圆一号做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好的芋圆一定当天食用,冷藏后会老化变硬。
    冷冻的芋圆分袋保存,取出无需解冻直接煮。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的神厨芋圆一号。

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