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紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋

菜谱编号:082-583
紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋是【liaimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋”。
紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日最受欢迎的要数冰淇淋啦。冰雪皇后就算20多块钱一杯,还是排了长长的队。每次逛过去,都忍得很辛苦。不过大脑飞快的计算了一下,那么一小杯要花近30块。额的神啦,赶紧走开,还是自己做吧,30块够做一大桶了。一家人吃好多天来。自从爱上了做美食,我这喜欢换算的大脑总要衡量一下花钱买吃食值不值,不值就拉倒,虽然心里痒痒的,O(∩_∩)O~。各位童鞋有没有这嗜好?

只要有奶油,牛奶,鸡蛋,冰箱,自制冰淇淋就是轻而易举的事情啦。不想买的话,那就自己做吧,可以做出各种口味的冰淇淋,什么香草的,巧克力的,咖啡的,南瓜的,紫薯的,草莓的,芒果的,黄桃的,榴莲的……只有想不到,没有做不到。

上次做了南瓜的冰淇淋,非常喜欢呢,早被饕餮们抢光光了,但博客上还没有它的倩影。等写完这篇就把南瓜冰淇淋补上。金色的冰淇淋吃完了,紫色的又出现在冰箱啦。某个孩纸真是幸福啊。。。。。。我咋没这好的福气呢?紫薯冰淇淋,喜欢美食的孩纸谁能抵抗得了它的诱惑。光是这色彩就已经让人馋涎乐。更遑论她奶香十足的口感,沁人心脾的冰爽。做上一大盒,慢慢吃。

紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋主厨:liaimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:300克紫薯泥:500克
辅助料用量
奶油:250ML糖:30克
鸡蛋黄:1个--
调味料用量
白醋:几滴--

紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋的做法步骤

  • 第二步:蒸熟的紫薯晾凉,稍微捣碎即可。
  • 第一步:将紫薯切成小块儿,蒸米饭的时候放入电饭煲一起蒸熟。
  • 第九步:搅拌到提起打蛋器会一滴滴慢慢滴就可以啦。
  • 第七步:搅拌好的紫薯牛奶泥非常细腻。
  • 第三步:牛奶倒入奶锅中,加热至边缘有小泡泡,然后关火。
  • 第十步:然后将打好的奶油分三次加入到紫薯牛奶泥中,小心的画十字拌匀。
  • 第十二步:将拌好的冰淇淋放入密闭容器中,放入冰箱冷冻,两个小时后搅拌一次。然后再冷冻,两个小时后再搅拌一次,然后冷冻就可以啦。
  • 第五步:然后将紫薯加入到牛奶中,稍微搅一搅。
  • 第八步:奶油加入几滴白醋,然后分三次加入糖,用电动打蛋器不停搅拌。
  • 第六步:放入搅拌机中搅成紫薯牛奶泥。
  • 第十三步:吃的时候用冰淇淋勺舀一些即可。
  • 第四步:加入一个蛋黄,搅拌至蛋黄完全散开。
  • 第十一步:拌好的冰淇淋。
  • 紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·紫薯含水量比较少,可以适当的多加些牛奶。
    2·紫薯含糖量比较高,所以这个方子里加的糖很少,喜欢很甜的可以多加点儿糖哦。

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋。

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