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雪里蕻炒肉末

菜谱编号:039-745
雪里蕻炒肉末是【304124366】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里蕻炒肉末”。
雪里蕻炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咪鲁家厨房的灯灯坏了,TT…国庆节了,大家都过节去了。还木有人来修,只能靠着微弱的吸油烟机灯来进行操作。一个人又炒又拍照,忙的手忙脚乱的。照片拍的太差了,因咪鲁第一次做,让大家见笑了。^^以后会更加努力的。

雪里蕻炒肉末主厨:304124366

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪里蕻:半斤--
辅助料用量
蒜片:适量猪肉末:适量
小红米椒:适量盐:适量
鸡精:适量陈醋:适量
芝麻油:适量--

雪里蕻炒肉末的做法步骤

  • 第五步:锅中放油,加入猪肉末,再加入小红米椒,放入少许盐。再将雪里蕻茎部分放入锅中炒拌,再加入雪里蕻叶子部分继续翻炒。
  • 第一步:先将雪里蕻里的脏东西挑出来洗净备用。
  • 第三步:将准备好的猪肉剁成肉末,大蒜子切成蒜片,小红米椒切小圈。
  • 第四步:待雪里蕻凉透后捞出,挤干水分,切成细段,备用。
  • 第二步:锅中烧热水,等水开始冒小泡时放入雪里蕻焯水。基本看到雪里蕻的茎开始变的透明就可以捞出了,再放入事先准备好的凉水里浸泡。
  • 第六步:加入少许食盐、鸡精、几滴陈醋、几滴芝麻油翻炒就可以出锅了。
  • 第七步:用水焯过的雪里蕻不但没有苦苦的味道,又经过凉水的浸泡,吃起来脆脆的,很是爽口。咪鲁没有放很多的肉末,怕肉的味道遮过雪里蕻的清爽味。喜欢的朋友可以试试。
  • 相关食材:肉末雪里蕻

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