干炸带鱼
干炸带鱼是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年时，妹妹给了一盒带鱼，20多条吧，基本都是比较窄的，好像只有5条宽的。其实我们还真的比较爱吃窄的带鱼，更有味。妹妹说，窄的虽好吃，可买时花的却是宽带鱼的钱，商家太能糊弄人了。我们一致决定，以后绝对不买这种成盒的带鱼了，只买散装的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 刀鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 料酒：1大勺 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | -- |
干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我炸了一小盘，大概四根带鱼的量。炸完带鱼的油不能做别的了，所以我用的油不多，四根带鱼分三次炸的，炸完鱼的油直接扔掉了也不可惜。
相关食材：带鱼