洋葱烧带鱼
洋葱烧带鱼是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼,又称裙带鱼、牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科。
带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用。是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜
前几天到市场买了两条带鱼。
红烧了一条大的,还有一条小的。
刚好家里还有个洋葱一起烧,这样就荤素都有了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:一条 | 蒜子:两瓣 |
生姜:三片 | 香葱:一根 |
洋葱:一个 | 面粉:适量 |
辅助料用量 | |
盐:一茶匙 | 油:3汤匙 |
酱油:一汤匙 | 米酒:几滴 |
生粉:一茶匙 | -- |
洋葱烧带鱼的做法步骤
洋葱烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·带鱼煮之前要腌制半小时到一小时入味。
2·煎带鱼要用小火煎,以免煎焦。
答配菜谱:洋葱与带鱼的做法