第七步：最后起锅前撒上葱粒。
第五步：茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱她香。
第三步：油锅烧热，放入茄子。
第二步：配料：葱、蒜、干辣椒。
第六步：再放入酱油调色和一匙白糖。
第四步：她茄子時，加點盐，锅四周撒點水让茄子焖软。
第八步：香喷喷下饭的茄子完成。
第一步：茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。
油焖茄子
油焖茄子是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 沙茶酱：一匙 |
| 酱油：适量 | 盐：少许 |
| 糖：少许 | -- |