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粉条拌木耳

菜谱编号：397-763

粉条拌木耳是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉条拌木耳”。

第六步：将熟的木耳和粉条放大碗中，放一勺辣椒油。

第三步：单山蘸料，十三香，白胡椒粉，食盐，白芝麻放入碗中。单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料。

第八步：一勺生抽。

第一步：红薯粉条可以用红薯粉自制（参考菜谱——自制红薯粉条），也可以买现成的粉条泡软煮熟过凉水。

第九步：半勺香醋，将所有调料拌匀。

第四步：炒锅烧热下油，待油冒烟后关火。如前所述，单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料，如果用普通辣椒粉，可以在油锅中放入八角香叶花椒等香料炸香捞出。

第十步：粉条拌木耳。

第七步：一勺蒜蓉。

第五步：待油温将至三成热，将油倒入碗中做成辣椒油。

第二步：干木耳泡发后，锅中煮熟，捞出沥干。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：木耳粉条

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