黑木耳肉片粉条煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小特爱吃这粉条了。宴会桌上，那碗肉末粉条总是没人跟我抢的。哈哈。妈妈说，你干嘛不多吃肉，吃那么多这粉条呀。而现在的女儿也是这么爱吃，其实，粉条也都是大家所爱，涮火锅还是暖暖砂锅菜中，加点粉条，吸收了菜中鲜汤，软糯筋道，吸溜一口，特过瘾。

说说自己用粉条做菜的事儿：那一天，爸爸妈妈让我做好饭之后再把砂锅中的菜炖好再到地里帮忙干活。砂锅里是炖肉，我还放了些腐竹，金针菜，想想又泡了些粉条。自认为，等爸妈回来肯定夸我炖肉好吃。谁知道，吃饭的时候，那粉条一根也没有了，不停的找呀找呀。爸爸说，傻孩子，那粉条肯定是全化掉啦。哈哈。。不过，爸爸妈妈还是夸我炖的菜菜很好吃。这有点像是乱炖了哈。乱炖也没有什么不好，食材丰富，营养多多。

粉条150克、瘦肉100克、泡发黑木耳50克、胡萝卜50克调料：青蒜适量，姜葱适量，郫县豆瓣酱20克、香醋20克、生抽15克、食用盐少许，食用油适量。

黑木耳肉片粉条煲主厨：余甘果蜜的厨房