腊肉土豆焖饭
腊肉土豆焖饭是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉土豆焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那一条煮好的腊肉剩下一小碟，好像就再也吃不动了。其实，腊肉的吃法很多，不一定非得是炒炖下酒。腊肉焖饭就挺不错，把这剩下的一小碟腊肉用来焖饭，免得被浪费掉。
不知道搭配什么好，就用土豆吧。土豆怎么都好吃，好像腊肉焖饭也是怎么都好吃。
腊肉挺香，缺点是一点肥肉没有。缺少油脂，焖出来的饭会比较不够滋润。想了一想，还是不想放油。实在嫌不够油润的话可以在吃的时候拌点油在里面。
一揭盖，焖好的饭顿时腊香四溢，再撒一把葱，那清香的葱香夹裹着腊肉的香味一起升腾，更是诱人无比。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长粒香米：75克 | 煮熟的腊肉：65克 |
| 土豆：1个 | 葱：3根 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
腊肉土豆焖饭的做法步骤
腊肉土豆焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉与土豆的分量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢葱花也可以不用。
加水不宜过多，以免饭太软影响口感。
答配菜谱：土豆与腊肉的做法