腊肉豌豆土豆饭
腊肉豌豆土豆饭是【素手煮羹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉豌豆土豆饭”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:1块 | -- |
辅助料用量 | |
泰国香米:300克 | 豌豆:200克 |
土豆:1个 | 腌罗卜:适量 |
腊肉豌豆土豆饭的做法步骤
腊肉豌豆土豆饭做法技巧/窍门/补充说明:
我是在网上看到资料说人们煮饭时,都习惯用生冷的自来水,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。
据测定,用生冷的自来水烧饭,给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭,维生素B1就可以免受损失,因为烧开后的熟水,氯气已经随水气蒸发掉了