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腊肉豌豆土豆饭

菜谱编号:055-75
腊肉豌豆土豆饭是【素手煮羹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉豌豆土豆饭”。
腊肉豌豆土豆饭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:1块--
辅助料用量
泰国香米:300克豌豆:200克
土豆:1个腌罗卜:适量

腊肉豌豆土豆饭的做法步骤

  • 第一步:新鲜豌豆剥好洗净·将腊肉冲净,放入高压锅中,煮15分钟取出,冷却后切丁。土豆去皮切成丁。
  • 第三步:泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,(饭比较好吃)所以三杯米是四杯水。
  • 第二步:锅中几滴香油,热后放入豌豆,腊肉,土豆,炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜·因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。
  • 第四步:二十分钟后就可以吃。
  • 腊肉豌豆土豆饭做法技巧/窍门/补充说明:

    我是在网上看到资料说人们煮饭时,都习惯用生冷的自来水,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。
    据测定,用生冷的自来水烧饭,给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭,维生素B1就可以免受损失,因为烧开后的熟水,氯气已经随水气蒸发掉了

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肉豌豆土豆

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