腊肉土豆干
腊肉土豆干是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉土豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“土豆干”就是在秋天时,把一些小点的,不太好看的土豆,煮熟之后去皮,然后切2--3mm厚的片,晾晒而成,土豆干保存的时间很长。吃的时候要浸泡、蒸制后,才可以烹制。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆干:300克 | 腊肉:100克 |
辅助料用量 | |
油:1汤匙 | 盐:6克 |
生抽:1茶匙 | 味精:2克 |
葱:适量 | -- |
腊肉土豆干的做法步骤
腊肉土豆干做法技巧/窍门/补充说明:
1、最后加少许水一是便于土豆干入味,二是使土豆干口感更好。
2、土豆干泡发到没有硬芯就可以了。