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蒜苗炒肉

菜谱编号:397-830
蒜苗炒肉是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒肉”。
蒜苗炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春暖花开,蒜苗又是生长季,开春了,用美食补补元气。

蒜苗炒肉主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量蒜苗:适量
辅助料用量
红99回锅肉调料:适量老抽:适量
白糖:适量料酒:适量

蒜苗炒肉的做法步骤

  • 第二步:蒜苗洗净后切断备用。
  • 第七步:中途添加老抽、料酒及适量白糖。
  • 第六步:再下稍微瘦的肉片翻炒出香
  • 第四步:冷油下红99回锅肉调料爆香。
  • 第八步:待锅内肉开始变色发卷时候,下蒜苗翻炒出香后即可出锅。
  • 第五步:下之前油爆过的肥肉翻炒
  • 第三步:锅下油烧热,先将肥肉下锅用油爆一道捞出备用。
  • 第一步:锅烧水,烧开后将猪肉入水烧煮后捞出,待其稍凉后切片。
  • 相关食材:蒜苗

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