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芹菜炒木耳

菜谱编号:397-922
芹菜炒木耳是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒木耳”。
芹菜炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳是我们饭桌上非常常见的一道菜,口感鲜脆、营养丰富,很多人都喜欢,不过很多朋友只是知道木耳好吃,并不了解木耳其实还是一种传统的滋补品,有很多食疗功效·木耳中的营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,木耳中的蛋白质含量和肉类相当,铁的含量还比肉类中高10倍,钙是肉类的20倍,是天然的补血食品。

2·清理肠道去结石

木耳中有一种特殊的植物胶原成分,能够帮助吸附、清理肠道中的一些脏东西。体内刚长结石的患者,每天坚持吃木耳,还能使初长的结石逐步粉碎脱落。

3·预防心脑血管疾病,木耳中含有的维生素K和钙,镁等矿物质,可以有效地降低血液黏度,使得我们的血液能够畅通的流动。所以,多吃木耳,可以有效地预防脑血栓、高脂血症。

芹菜炒木耳主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:1小把香芹:6根
胡萝卜:半根--
辅助料用量
葱:5克蒜:5克
盐:少许白糖:3克
生抽:1小勺蚝油:丰小勺
白胡椒粉:少许食用油:少许
水淀粉:少许。鸡粉:少许

芹菜炒木耳的做法步骤

  • 第一步:准备食材。木耳提前用温水泡好,去根部杂质,洗干净。
  • 第五步:加入少许胡椒粉,少许生抽,蚝油,白糖调味略烧片刻。
  • 第八步:盛盘。
  • 第六步:放入木耳,少许汤,将木耳炒入味。
  • 第四步:炒勺放油,先放于葱蒜煸香。
  • 第二步:葱切段,蒜切小块,西芹切段,胡萝卜切粗一点丝。
  • 第七步:最后放入胡萝卜,香芹,鸡粉略炒,出锅前勾少许芡汁即可。
  • 第三步:将西芹,胡萝卜焯水后投凉,焯水时间不要太长。
  • 相关食材:芹菜木耳

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