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凉拌猪耳

菜谱编号:039-804
凉拌猪耳是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳”。
凉拌猪耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一道下酒菜,北方男人们的最爱。

凉拌猪耳主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卤猪耳:2个--
辅助料用量
大葱:1个香醋:2勺
香油:1小勺味极鲜酱油:1勺
盐:少许鸡精:1勺
白糖:1勺--

凉拌猪耳的做法步骤

  • 第三步:将切好的葱丝放在切好的猪耳上。
  • 第二步:大葱,取葱白部分,切细丝,备用。
  • 第一步:卤猪耳两只(图省事,买现成的,若有空,自己卤的味更好),切细丝,摆盘。
  • 第五步:食用前,将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上,拌匀即可。
  • 第四步:取小碗,放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺,搅匀,制作调味汁。
  • 凉拌猪耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可撒少许香菜点缀。
    2、此菜现吃现拌,调味汁一定要在食用时,倒上拌匀。

    相关食材:猪耳

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