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凉拌猪耳

菜谱编号：039-804

凉拌猪耳是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这一道下酒菜，北方男人们的最爱。

凉拌猪耳主厨：GXL8728

第三步：将切好的葱丝放在切好的猪耳上。

第二步：大葱，取葱白部分，切细丝，备用。

第一步：卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好），切细丝，摆盘。

第五步：食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。

第四步：取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。

凉拌猪耳做法技巧/窍门/补充说明：

1、可撒少许香菜点缀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。

相关食材：猪耳

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