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红烧豆腐

菜谱编号:398-434
红烧豆腐是【米粒_新手厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。
红烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉子豆腐:5个--
辅助料用量
鸡蛋:2个生粉:适量
辣椒:1个胡萝卜:一点

红烧豆腐的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打撒,把切好的豆腐倒入鸡蛋液里,挂满鸡蛋液
  • 第五步:油温大概六七层热时,放入粘好面粉的豆腐
  • 第四步:然后,用筷子一个个拨到淀粉盘上,轱辘均匀淀粉,剩下的淀粉泡水,一会可以用
  • 第七步:切好辣椒和胡萝卜配菜
  • 第一步:先准备好食材。
  • 第二步:切豆腐,这个位置刚好,一倒就出来了,因为怕碎我切了2-3厘米左右
  • 第六步:炸金黄色捞出。
  • 第十步:做好了?
  • 第九步:加入鸡精,快速翻几下(当心豆腐)汤汁均匀了就可以出锅了。
  • 第八步:倒出多的油,留一点点,炝锅(油热加生抽,倒入胡萝卜、辣椒、盐、加一碗多点清水烧开,放入刚刚泡的淀粉,要一边倒一边搅拌,不要一下倒太多了,看好粘稠度)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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