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蒜香萝卜干

菜谱编号：398-531

蒜香萝卜干是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香萝卜干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜香萝卜干

蒜香萝卜干主厨：雅雅杨小厨

第十三步：成品图。

第七步：把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。

第三步：切成薄片之后，把它放在盆中用，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次，洗的同时把萝卜干挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃。

第四步：把掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮。

第六步：剥好的蒜头用水冲洗一下，挑出来。

第一步：准备好材料。

第十一步：最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅。

第十二步：成品图。

第二步：把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作。

第五步：把蒜头挑出来。

第十步：然后倒入打碎的萝卜干，加入1小勺蚝油，1小勺五香粉，1小勺鸡粉，1小勺白糖，用中小火把萝卜干炒均匀，我大概炒了8分钟。

第九步：锅中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一点点微微发黄。

第八步：把泡洗好的萝卜干，放入料理机中打碎，按下打磨功能10秒就好。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：萝卜萝卜干

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