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樱花？慕斯蛋糕春天的馈赠

菜谱编号：398-663

樱花？慕斯蛋糕春天的馈赠是【烟火味儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花？慕斯蛋糕春天的馈赠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天里百花开，我们也不要浪费大自然给予我们的馈赠哦，为亲们献上美美、香甜可口的樱花慕斯蛋糕，喜欢甜点的亲们不需再花费去点心店买了，来咱们一起做个，吃个爽啦

樱花？慕斯蛋糕春天的馈赠主厨：烟火味儿

第二步：樱花??用水冲洗，然后用凉开水加少许盐寖泡30分钟左右

第四步：慕斯镜面:凉开水寖泡洁利丁片，泡软，放入锅中隔水融化，放凉，倒入脉动饮料（搅拌）

第一步：开始制作慕斯蛋糕底座，将低筋蛋糕粉过筛入盆中，将鸡蛋蛋黄、蛋白分离，蛋黄放入低筋蛋糕粉中，加入适量牛奶，轻轻搅拌至糊状

第六步：将冷藏好的蛋糕拿出冰箱，倒入吉利丁液，摆放好泡好的樱花，可用牙签调整樱花位置，放入冰箱冷藏4--6小时候后取出，即可开动啦。

第五步：将淡奶油绵白糖放入盆中打发淡奶油，打发6--7分即可，不需要完全打发，即可倒入放凉的蛋糕底座中，放到冰箱冷藏1--2小时后定型了拿出

第三步：蛋白倒入适量绵糖电动搅拌器打发（如果没有可手动打发）至蛋白定型有纹路，将打发好的蛋白至少分三次加入蛋糕粉糊中，搅拌至均匀即可，导入蛋糕模中，烤箱预热10分钟放入开到170度档，20分钟（每款烤箱温控不一定，所以还需根据自己烤箱来定时间，温度）烤好的蛋糕胚放凉备用

樱花？慕斯蛋糕春天的馈赠做法技巧/窍门/补充说明：

因每位亲们的模具大小不同，口味不同，原料不做定量参考哦，如果没烤箱的亲们，蛋糕底座还可以用压碎的饼干冷藏下，放入模具备用。

菜谱标签：甜品

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