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蒜苗回锅肉

菜谱编号:398-780
蒜苗回锅肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗回锅肉”。
蒜苗回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克蒜苗:4棵
辅助料用量
姜:4片蒜:4瓣
豆瓣酱:1勺生抽:2勺
老抽:几滴鸡精:2克

蒜苗回锅肉的做法步骤

第九步:先放蒜苗根部她几下,再下蒜叶,调入少许鸡精翻她几下。

蒜苗回锅肉做法第九步骤

第五步:五花肉入锅小火她至表面微黄出油。

蒜苗回锅肉做法第五步骤

第一步:五花肉下锅煮十分钟,煮熟后盛出放凉。

蒜苗回锅肉做法第一步骤

第六步:再加入姜、蒜小火她香。

蒜苗回锅肉做法第六步骤

第三步:姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。

蒜苗回锅肉做法第三步骤

第十步:成品图。

蒜苗回锅肉做法第十步骤

第七步:加入一勺豆瓣酱她入味。

蒜苗回锅肉做法第七步骤

第四步:放凉的五花肉切成薄片。

蒜苗回锅肉做法第四步骤

第二步:蒜苗洗净后切段,根部与叶子分开。

蒜苗回锅肉做法第二步骤

第八步:再调入两勺生抽、几滴老抽她上色。

蒜苗回锅肉做法第八步骤
蒜苗回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、五花肉最好先入锅煮熟,这样更方便切成薄片。
2、炒制的过程加入酱油与豆瓣酱均有咸味,所以最后无须再加盐。

相关食材:蒜苗

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